Golosa Bike: Colli Euganei in bici tra prodotti tipici e Vino “Fiori d’Arancio” non è solo un giro ciclistico lungo l’anello dei Colli Euganei, immerso nella natura, ma è anche occasione imperdibile per “esperti viaggiatori”, desiderosi di uscire dai luoghi di turismo di massa, alla ricerca di posti di qualità.
I Colli Euganei sono il risultato di movimenti sismici dei substrati della roccia formatisi 34 milioni di anni fa.
Per questo motivo non e una tipica catena montuosa, ma dolci colline, alcune arrotondate altre coniche e c’è chi le chiama montagne a misura di bambino.
Il clima generalmente mite fa crescere rigogliosi ulivi e cipressi.
Ma se un lato del colle è molto caldo perché esposto a lungo al sole l’altro più essere altrettanto freddo.
Ne consegue una vegetazione ricca e variegata, che comprende oltre un quinto di tutte le tipologie di piante che si trovano in Italia.
Ciò permette di imbattersi piante nordiche come il Semprevivo Ragnateloso e poco distante la un Fico d’India nano.
I Colli Euganei inglobano 15 comuni tutelati dall’abuso edilizio tramite l’istituzione nel 1989 del Parco Colli.
Mentre Castelli, Ville, Mura fortificate, Monasteri, rimangono a testimonianza di un paesaggio che dai tempi della serenissima ha ispirato poeti e artisti come Petrarca, Goldoni, Goethe solo per citarne alcuni, che scelsero questi luoghi come fonte di ispirazione.
Golosa Bike, eccellenza gastronomica in bicicletta
Domenica 20 Maggio 2018, torna con la sua quattordicesima edizione Golosa Bike 40 Km. In bicicletta accessibili a tutti.
Golosa Bike è un viaggio in bicicletta divertente e piacevole attraverso il paesaggio Euganeo e i suoi prodotti, lungo la pista ciclabile Anello Colli Euganei alla scoperta di luoghi inediti e affascinanti.
Una prima sosta per gustare l’antipasto con frittata, schissotto (focaccia tipica della zona), salame e bruschi selvatici sott’olio accompagnati dal Serprino Doc Colli Euganei,
E poi Riso Venere di Primavera abbinato al Benavides della cantina, Bianco secco da uve Garganega e Moscato, ancora qualche km in bici fino all’agriturismo dove ad attendere sarà la Coscia di oca (presidio Slow Food) con i bisi (piselli) di Baone abbinata al Merlot 2017, un vino secco e di medio corpo.
E per finire una sosta per gustare dolci tradizionali preparati abbinate al Fior d’Arancio spumante.
Dall’antipasto al dolce, tappa dopo tappa si sosta fra tra frantoi, agriturismi e cantine, accompagnati da guide da naturalistiche.
Fiori d’arancio: lo spumante dolce dei Colli Euganei
Lo spumante Fiori d’Arancio DOCG è ottenuto solo da uve proveniente dal Parco Naturale dei Colli Euganei.
Originariamente veniva coltivato in piccoli appezzamenti, all’interno delle mura delle abbazie benedettine o nei cosiddetti “broli” delle ville veneziane.
Le nobildonne, in particolare, pretendevano questo tipo di coltivazione perché le uve moscate potevano essere consumate sia come frutto fresco sia come succedaneo delle spezie.
Naturalmente se appassite potevano dare dei vini dolci che all’epoca erano molto apprezzati e segno di agiatezza sociale.
Il nome così originale fu dato dal Pizzoni Ardemani commissionò ad Agostino Martin, a cavallo fra le due guerre, la ricerca delle varietà più particolari di vite conosciute all’epoca, per impiantare i propri vigneti.
Gli venne proposto un vitigno (era il Moscato giallo), sostenendo che il profumo di quelle uve fosse simile a quello esalato dai fiori del suo agrumeto (cedraia).
Fu da quel momento che iniziò ad essere chiamato “Fior d’Arancio” in tutto il circondario dei Colli Euganei.
Ora è prodotto al 100% da uve Moscato Gialle che incontrano in questi terreni argillosi e calcarei un ambiente ideale per esprimere la loro massima fragranza ed aromacità.
La vendemmia avviene a Settembre ed il risultato è uno spumante Giallo paglierino con lievi sfumature dorate da un aroma tipico e intenso, dal gusto dolce e persistente che ricorda il chicco d’uva.
Servito a temperatura di 6° è un compagno ideale per dolci e piccola pasticceria.
La bellezza Parco Regionale dei Colli Euganei
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